Profesionalni šoker za brzo hlađenje i zamrzavanje (75×70×94 cm)

Primax BE-103L-HSO je profesionalni shock cooler/freezer (blast chiller) namijenjen ugostiteljstvu, pekarama i slastičarnama za sigurno i brzo snižavanje temperature hrane. Izrađen je od inoxa AISI 304 (18/10) iznutra i izvana, uz pojačanu 60 mm izolaciju koja smanjuje gubitke toplote, buku i poboljšava radne performanse.

Namjena: Brzo hlađenje i brzo zamrzavanje hrane (HACCP režimi: sonda jezgre ili vrijeme)

Dimenzije (izmjereno)

• Širina: 75 cm
• Dubina: 70 cm
• Visina: 94 cm

Uređaj koristi intenzivan protok zraka za ravnomjernu raspodjelu temperature u komori, a upravljanje se vrši preko PRIMAX BE elektronskog kontrolera s jasnim prikazom. Dostupan je HARD/SOFT sistem (automatski) za izbor intenzivnijeg ili nježnijeg režima hlađenja/zamrzavanja. Uz sondu jezgre omogućava preciznu kontrolu prema temperaturi u sredini proizvoda ili vremensku kontrolu u skladu sa HACCP procedurama.

Komora ima zaobljene uglove, odvod (drain) i praktične detalje za lakše čišćenje i održavanje.