KONVEKCIJSKA PEĆ SA DIREKTNOM PAROM – 7× (400×600 mm) – 860×835×890mm (Primax PDE-607-HD)

Opis proizvoda

Profesionalna električna konvekcijska peć sa direktnom parom za slastičarstvo i pekarstvo, kapaciteta 7 tacni 400×600 mm (vertikalni razmak vodilica 80 mm). Izrađena od inoxa, sa digitalnom kontrolom i naprednim funkcijama pečenja: memorija do 200 programa, pečenje u 4 faze, kontrola vlažnosti, automatska promjena smjera ventilatora i dvije brzine ventilacije. Omogućava predgrijavanje, hlađenje komore i odgođeni start, uz unutrašnje osvjetljenje i vrata s duplim staklom pogodna za inspekciju i čišćenje. Predviđena je za nadogradnje poput sonde u jezgri (opcionalno), USB priključka, HACCP kontrole i automatskog pranja (priprema za naknadnu ugradnju).

Dimenzije i osnovno

• Šifra/kod: OM/Primax Pastry-Prof Line PDE-607-HD
• Kapacitet: 7 × tacne 400×600 mm
• Razmak između vodilica: 80 mm
• Dimenzije (Š×D×V): 860 × 835 × 890 mm

Konstrukcija i rad

• Inox konstrukcija: unutra sjajna završna obrada, vani Scotch-Brite završna obrada
• Unutrašnja komora sa zaobljenim uglovima radi lakšeg čišćenja
• Digitalna kontrola, memorija do 200 programa
• 4 faze pečenja
• Pečenje po Δt°
• Funkcije: predgrijavanje, hlađenje komore, odgođeni start pečenja
• Ventilacija: automatska promjena smjera rotacije, 2 brzine
• Kontrola vlažnosti, unutrašnje osvjetljenje
• Vrata s duplim staklom (otvarajuća i inspekciona), reverzibilna
• Zaptivka komore tip “uklop” (ad incastro)
• Demontažni nosači rešetki radi lakšeg čišćenja
• Priprema za automatsko pranje (naknadna ugradnja moguća)