GASNI KONVEKTOMAT SA BOJLEROM – 7× GN 1/1 – Ekran na dodir - PRIMAX NEXO NBG-107-HS

Opis proizvoda

Konvektomat posljednje generacije sa ugrađenim bojlerom i dvostrukim sistemom generisanja pare, za stabilne rezultate posebno kod pripreme delikatnih jela. Kapacitet je 7 GN 1/1, a upravljanje se vrši preko interaktivnog touch display-a visoke rezolucije sa velikim, intuitivnim ikonama i panelom koji se lako čisti. Uređaj sadrži 300 fabričkih programa, uključujući mogućnost noćnog kuhanja, a svi programi se mogu mijenjati i spremati. Posebno su dostupni i 80 fabričkih programa za sous-vide kuhanje na niskim temperaturama.

Dimenzije i osnovno

• Kapacitet: 7 × GN 1/1
• Dimenzije (Š×D×V): 950 × 930 × 930 mm
• Izrada: potpuno od nehrđajućeg čelika
• Komora: polirana inox komora, zaobljeni uglovi radi lakšeg čišćenja
• Vrata: ogledalna staklena vrata (manji gubici toplote)
• Osvjetljenje: LED

Režimi rada

1. Konvekcija (CONVECTION COOKING): topli suhi zrak
2. Para (STEAM COOKING): kuhanje na pari, idealno za delikatna jela
3. Kombinovano (MIXED – CONVECTION + STEAM): topli vlažni zrak, 50–270°C
4. Sonda & Delta T (CORE PROBE & DELTA T): kuhanje pomoću višetačkaste sonde za temperaturu u jezgri namirnice

Proces i ventilacija

• Proces kuhanja: 1 do 9 ciklusa u jednom programu
• Reverzibilni motori
• Patentirana ventilacija s recirkulacijom zraka i 6 brzina rada za maksimalan kvalitet kuhanja
• IFC funkcija: interaktivni brzi program – sistem automatski podešava vrijeme kuhanja prema odabranoj hrani

Standardna oprema

• Automatski sistem samo-pranja komore sa ugrađenim rezervoarima
• USB
• Standardna sonda za temperaturu u jezgri
• Ugrađeni tuš

Napajanje i snaga

• Napon: 230V
• Snaga: 14 + 3,5 kW / 230V* (prema dostavljenim podacima)